Главная       О проекте       FAQ       Обратная связь       Каталог статей vitgar.ru       

   
  Статьи
 
  Статьи о питании
  Статьи о здоровье
  Статьи о спорте
  Статьи об увлечениях
  Статьи об отдыхе
  Статьи о работе
  Новости
 
  Новости медицины
  Новости о спорте
  Новости экономики
  Каталог статей vitgar.ru
   



Рассылки Subscribe.Ru
Здоровье, образ жизни, отдых, питание, туризм
Подписаться письмом
 

ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ

Лечебные диеты применяются при различных желудочно-кишечных заболеваниях(№1-№4), заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы(№5), заболеваниях почек(№6 и №7), сахарном диабете(№9), заболеваниях сердечно-сосудистой системы(№10), туберкулезе легких, костей(№11), заболеваниях нервной системы(№12), различных инфекционных заболеваниях(№13).
Основными принципами лечебного питания при желудочно-кишечных болезнях являются:
1. Создание наибольшего покоя слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.
2. Исключение продуктов, вызывающих обильное выделение желудочного сока.
3. Исключение продуктов, механически раздражающих слизистую оболочку, то есть вся пища дается в протертом виде.
4. Противопоказано обильное введение пищи за один прием.
5. Частое и дробное питание (не менее 5-6 раз в день) – прием пищи осуществляется через каждые 3 -4 часа.
6. Исключение слишком холодной пищи или горячей.
7. Ограничение употребления поваренной соли и сахара.
8. Высокая питательная ценность рациона, содержащего в себе достаточное количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

Наиболее распространенные лечебные диеты:
№1а показана больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом в стадии резкого обострения при нормальной и повышенной секреции.
Содержание:
белков -80г
жиров -80г
углеводов до 200г
Калорийность этой диеты 2000-2100ккал
При этой диете исключаются растительная клетчатка(бобовые, капуста, редис, редька и др.), хлеб и хлебобулочные изделия, консервы, пшено, овощи в сыром и отварном виде, грибы, газированные и алкогольные напитки, мясные и овощные бульоны и отвары, соленья и маринады, перец, хрен, горчица, лук, чеснок.
Допускаются: жидкие каши на воде или молоке, слизистые и молочные супы из круп, паровое суфле из нежирных сортов мяса и рыбы, сливки, молоко, яйца всмятку, паровой омлет, фруктовые кисели, желе, отвар геркулеса, соки, мед, орехи.

№1б показана больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим и острым гастритом, хроническим дуоденитом после отмены диеты №1а.
Содержание:
белков -90г
жиров -90г
углеводов до 250г
Калорийность этой диеты 2500-2700ккал
При этой диете исключаются растительная клетчатка(бобовые, капуста, редис, редька и др.), хлеб и хлебобулочные изделия, консервы, пшено, овощи в сыром и отварном виде, грибы, газированные и алкогольные напитки, мясные и овощные бульоны и отвары, соленья и маринады, перец, хрен, горчица, лук, чеснок.
Допускаются: молочные каши на воде или молоке, слизистые и молочные супы из круп, суфле, фрикадели, кнели, рулеты из нежирных сортов мяса и рыбы, приготовленные на пару или в отварном виде, сливки, молоко, яйца всмятку, паровой омлет, фруктовые кисели, желе, отвар шиповника, соки, чай с молоком и сливками, свежеприготовленный творог, мед, орехи.

№1 показана больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим и острым гастритом с сохраненной секрецией в стадии затухающего обострения
Содержание:
белков -100г
жиров -100г
углеводов до 400г
Калорийность этой диеты 2800-3000ккал
При этой диете исключаются растительная клетчатка(бобовые, капуста, редис, редька и др.), хлеб и хлебобулочные изделия, консервы, пшено, овощи в сыром и отварном виде, грибы, газированные и алкогольные напитки, мясные и овощные бульоны и отвары, соленья и маринады, перец, хрен, горчица, лук, чеснок.
Допускаются: молочные каши на воде или молоке из протертых круп, хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухари, сухое печенье, бисквит, супа протертые вегетарианские, нежирные сорта мяса, рыбы, курица, приготовленные на пару или в отварном виде, суфле и пюре из вареных протертых овощей, яйца всмятку, сливки, сметана, сливочное или растительное масло, кисломолочные продукты, паровые омлеты, пудинги из протертых круп и творога, фруктовые кисели, желе, печеные яблоки и груши, соки, компоты из сухофруктов, джемы, чай с молоком и сливками, свежеприготовленный творог, мед, орехи, укроп, петрушка.


№2 показана больным хроническим гастритом с секреторной недостаточностью, хроническим колитом, хроническим энтеритом
Содержание:
белков -100г
жиров -100г
углеводов до 400г
Калорийность этой диеты 3000-3100ккал
При этой диете исключаются растительная клетчатка(бобовые, капуста, редис, редька и др.), свежий хлеб и хлебобулочные изделия, жирные сорта мяса, птицы, рыбы, консервы, пшено, копчености, крутые яйца, сало, грибы, газированные напитки, мясные и овощные бульоны и отвары, соленья и маринады, лук, перец, хрен, горчица, чеснок.
Допускаются: хлеб пшеничный вчерашний или подсушенный, хлебобулочные изделия из несдобного теста, супы на обезжиренном мясном или рыбном бульоне с овощами, вегетарианские протертые супы, нежирные сорта мяса, рыбы, курица, тушеные, запеченые или в отварном виде, каши кроме пшеничной и перловой, отварная вермишель, различные овощи и фрукты, неострый сыр, сливки, сметана, молоко, сливочное или растительное масло, кисломолочные продукты, яйца в всмятку, в мешочек, паровые омлеты, пудинги из круп и творога, фруктовые кисели, желе, соки, компоты из сухофруктов, джемы, чай с молоком и сливками, творог, мед, орехи, укроп, петрушка.

Если хронический гастрит сочетается с заболеванием желчного пузыря или печени, то рекомендуется диета №5, при сочетании заболевания с патологией кишечника – рекомендуется диета №4, с заболеванием поджелудочной железы – диета №5п.

№4 показана больным острыми и хроническими заболеваниями кишечника
Содержание:
белков -100г
жиров - 70г
углеводов 250г
Калорийность этой диеты 2000-2100ккал
При этой диете исключаются свежий хлеб и хлебобулочные изделия, оладьи, молоко, сыр, сметана, растительная клетчатка, жирные сорта мяса и рыбы, утка, гусь, жареное и тушеное мясо, супы с овощами, на мясных и рыбных бульонах, консервы, копчености, каши, макароны, запеканки, все овощи в сыром и отварном виде, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты, грибы, газированные и алкогольные напитки, мясные и овощные бульоны и отвары, яйца в любом виде, мед и другие сладости, соленья и маринады, перец, хрен, горчица, лук, чеснок.
Допускаются: супы на слабых мясных и рыбных бульонах, нежирные сорта мяса и рыбы, паровые или от варные фрикадельки, суфле, кнели, котлеты, сухари из белого хлеба, каши из манной, рисовой, овсяной и гречневой круп, свежеприготовленный творог, отвар шиповника, кисель, чай, кофе черный.

№5 показана больным острым гепатитом и холециститом, панкреатитом вне стадии обострения, циррозом печени, желчнокаменной болезнью без сопутствующего заболевания кишечника.
Содержание:
белков -100г
жиров - 70г
углеводов до 400г
Калорийность этой диеты 2600-2800ккал
При этой диете исключаются продукты и блюда, усиливающие желчеотделение и секреторную функцию желудка и поджелудочной железы, свежий хлеб и хлебобулочные изделия, сладкая выпечка, торты и пирожные, жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, печень, почки, мозги, жареные блюда, сало, кулинарные жиры, маргарин, острый сыр, редис, редька, щавель, шпинат, яйца в любом виде, грибы, газированные и алкогольные напитки, мясные и овощные бульоны и отвары, шоколад, черный кофе, какао, мороженое, соленья и маринады, перец, хрен, горчица, лук, чеснок.
Допускаются: хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухари, сухое печенье, супы фруктовые, молочные, вегетарианские, нежирные сорта мяса, рыбы, приготовленные на пару или в отварном виде, различные овощи и фрукты, каши на воде с добавлением молока, отварная вермишель, пудинги и запеканки из творога, неострые сорта сыра, зелень в небольших количествах, различные соки, масло сливочное и растительное, мед, варенье, джемы, орехи.


 

&ndsp;




 

 

 




       Консалтинг и маркетинг       Рецепты       Религиозные праздники       Штрих-коды       Единицы измерения       Именины       Карта сайта       
©vitgar.ru & sam-site.ru, 2008 - 2015
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика